Bíró Lajos

és csapata 2015 őszén hívta életre a Buja Disznó-k nevű étkezdét a Belvárosi Piacon. A játékos névből már sejthető, hogy a fő alapanyag bizony a sertéshús lesz, nem hétköznapi köntösben. Azon belül is a legmagasabb minőségű, óriás rántott szeleteké a főszerep.

A rántotthús

Az aranybarnára sült, roppanós bundájú husikhoz és a hozzá adott rántott karajcsonthoz tökéletes választás a burgonyasaláta, vecsési savanyú vagy a friss kovászos kenyér. A repertoárban helyet kapott még a kihagyhatatlan szalontüdő és a bátrabb gurméknak szánt rántott malacfül. A klasszikus vasárnapi rántott húst bármelyik napon kérhetjük.

A RÁNTOTTHÚS

A Rántotthús csakis a legjobb hozzávalókból készülhet: boldog és teljes életet élt disznóból, négy titkos összetevőből álló, kiváló panírral, és úgy sütve, ahogy kell! Egy ilyen egyszerű étel esetében is számít a technológia, itt az egyik legfontosabb eszköz a klopfológép, amelynek az alapanyagok mellett szintén kulcsszerepe van az egyenletes, jó minőség biztosításában.

RÁNTOTT MALACFÜL

A malac füle az egyik legfinomabb testrésze, főleg ha tökéletes panírban kirántva érkezik. Számos nemzet konyhájában előkelő helyet foglal el ez az alapanyag, s azoknak is bátran ajánljuk a Lali-féle verziót, akik még csak tervezik a fülkóstolást. Nagy élmény!

SZALONTÜDŐ

A szalontüdő is a maga egyszerűségében nagyszerű fogás, amely a sertés szívének és tüdejének feldolgozásával készül, a piacon pedig klasszikus formában, zsemlegombóccal, savanyúsággal, tejföllel tálaljuk.

ÉTLAP

Buja Disznó(k) Buda


1024 Budapest, Lövőház utca 12. III. em. 13-as üzlet (Fény utcai piac)
Nyitvatartás:
H-Cs 11:30-19:00
P-Sz 11:00-21:00
Tel: +36 70 390 8050

INSTAGRAM

FACEBOOK

TRIPADVISOR

Térkép

Buja Disznó(k) Liget


1146 Budapest, Állatkerti krt. 3. (Pavilon kert „C” pavilon)
Nyitvatartás:
H-V 11:00-19:00
Tel: +36 70 377 3322

FACEBOOK

Térkép

Buja Disznó(k) Szigliget


8264 Szigliget, Kisfaludy utca 30.
Nyitvatartás:
Átmenetileg Zárva
Várható nyitás November
Tel: +36 30 343 7323

FACEBOOK

Térkép

Buja Disznó(k) Buda


1024 Budapest, Lövőház utca 12. III. em. 13-as üzlet (Fény utcai piac)
Nyitvatartás:
H-Cs 11:30-19:00
P-Sz 11:00-21:00
Tel: +36 70 390 8050

INSTAGRAM

FACEBOOK

TRIPADVISOR

Térkép

Buja Disznó(k) Liget


1146 Budapest, Állatkerti krt. 3. (Pavilon kert „C” pavilon)
Nyitvatartás:
H-V 11:00-19:00
Tel: +36 70 377 3322

FACEBOOK

Térkép

Buja Disznó(k) Szigliget


8264 Szigliget, Kisfaludy utca 30.
Nyitvatartás:
Átmenetileg Zárva
Várható nyitás November
Tel: +36 30 343 7323

FACEBOOK

Térkép