A Rántotthús csakis a legjobb hozzávalókból készülhet: boldog és teljes életet élt disznóból, négy titkos összetevőből álló, kiváló panírral, és úgy sütve, ahogy kell! Egy ilyen egyszerű étel esetében is számít a technológia, itt az egyik legfontosabb eszköz a klopfológép, amelynek az alapanyagok mellett szintén kulcsszerepe van az egyenletes, jó minőség biztosításában.

A malac füle az egyik legfinomabb testrésze, főleg ha tökéletes panírban kirántva érkezik. Számos nemzet konyhájában előkelő helyet foglal el ez az alapanyag, s azoknak is bátran ajánljuk a Lali-féle verziót, akik még csak tervezik a fülkóstolást. Nagy élmény!

A szalontüdő is a maga egyszerűségében nagyszerű fogás, amely a sertés szívének és tüdejének feldolgozásával készül, a piacon pedig klasszikus formában, zsemlegombóccal, savanyúsággal, tejföllel tálaljuk.