Bíró Lajos

és csapata 2015 őszén hívta életre a Buja Disznó-k nevű étkezdét a Belvárosi Piacon. A játékos névből már sejthető, hogy a fő alapanyag bizony a sertéshús lesz, nem hétköznapi köntösben. Azon belül is a legmagasabb minőségű, óriás rántott szeleteké a főszerep.

A rántotthús

Az aranybarnára sült, roppanós bundájú husikhoz és a hozzá adott rántott karajcsonthoz tökéletes választás a burgonyasaláta, vecsési savanyú vagy a friss kovászos kenyér. A repertoárban helyet kapott még a kihagyhatatlan szalontüdő és a bátrabb gurméknak szánt rántott malacfül. A klasszikus vasárnapi rántott húst bármelyik napon kérhetjük.

A RÁNTOTTHÚS

A Rántotthús csakis a legjobb hozzávalókból készülhet: boldog és teljes életet élt disznóból, négy titkos összetevőből álló, kiváló panírral, és úgy sütve, ahogy kell! Egy ilyen egyszerű étel esetében is számít a technológia, itt az egyik legfontosabb eszköz a klopfológép, amelynek az alapanyagok mellett szintén kulcsszerepe van az egyenletes, jó minőség biztosításában.

RÁNTOTT MALACFÜL

A malac füle az egyik legfinomabb testrésze, főleg a tökéletes panírban kirántva érkezik. Számos nemzet konyhájában előkelő helyet foglal el ez az alapanyag, s azoknak is bátran ajánljuk a Lali-féle verziót, akik még csak tervezik a fülkóstolást. Nagy élmény!

SZALONTÜDŐ

A szalontüdő is a maga egyszerűségében nagyszerű fogás, amely a sertés szívének és tüdejének feldolgozásával készül, a piacon pedig klasszikus formában, zsemlegombóccal, savanyúsággal, tejföllel tálaljuk.

ÉTLAP

ÉTLAP

Nyitvatartás


Hétfő: 11.30 - 16.30
Kedd-Péntek: 11.30 - 17.30
Szombat: 11.30 - 15.30
Vasárnap: Zárva!

Cím


Hold utca 13. Galéria 6-os üzlet
Budapest 1054

Térkép

Elérhetőségek


+36 (70) 377 3322
info@bujadisznok.hu

INSTAGRAM

FACEBOOK

TRIPADVISOR

Nyitvatartás


Hétfő: 11.30 - 16.30
Kedd-Péntek: 11.30 - 17.30
Szombat: 11.30 - 15.30
Vasárnap: Zárva!

Cím


Hold utca 13. Galéria 6-os üzlet
Budapest 1054

Térkép

Elérhetőségek


+36 (70) 377 3322
info@bujadisznok.hu

TRIPADVISOR

INSTAGRAM

FACEBOOK

ÉTLAP